MENÚ AÑO NUEVO 2018

NEW YEAR 2018

CEVICHE DE VIEIRA Y ESPUMA DE LECHE DE TIGRE
SCALLOP CEVICHE WITH TIGER´S MILK

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CREMA DE BOLETUS CON CRUJIENTE DE JAMÓN
BOLETUS CREAM WITH CRUNCHY HAM

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LUBINA EN SALSA VERDE CON PURÉ DE PATATA VIOLETA Y BERBERECHOS
SEA BASS IN GREEN SAUCE WITH VIOLET POTATOE PUREE AND COCKLES

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JARRETE DE CORDERO CON PATATA ASADA Y MAYONESA DE CHIMICHURRI
KNUCKLE LAMB IN ITS JUICE WITH ROASTED POTATOE AND CHIMICHURRI MAYONNAISE

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FLAN DE QUESO IDIAZÁBAL CON MEMBRILLO
IDIAZABAL CHEESE PUDDING WITH QUINCE

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CAFÉ Y MIGNARDISES
COFFEE AND MIGNARDISES

 

BEBIDAS INCLUIDAS / DRINKS INCLUDED

Agua mineral, cerveza, refrescos, zumos, vino blanco y vino tinto

Mineral water, beer, cold drinks, juice, white wine and red wine

 

Precio* / Price*:

55 €

*IVA INCLUIDO 10% / *TAXES INCLUDED 10%

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