SENSEI MURATA SAKAMOTO

Con un bagaje de más de 25 años de profesión y habiendo heredado el profundo conocimiento de la cocina tradicional de Ibaraki (prefectura Hitachi) de la mano de su propia madre, Murata ofrece una cocina serena e intuitiva de un inmenso respeto por la materia prima, poniendo el foco en los grandes productos que le rodean.

Por algo, viene de, “aquella tierra grande de campos fértiles donde los productos del mar y la tierra son abundantes y las gentes viven vidas prósperas”