ENTRANTES

Ostra natural nº4

(Alérgenos: marisco)

4.90€/UD

Ostra «Nagasaki»

(Alérgenos: marisco, soja, gluten y sésamo)

4.90€/UD

Edamame templado agripicante y escamas de sal marina

(Alérgenos: soja y sésamo)

7,90€

Ensalada de vegetales encurtidos y sésamo

(Alérgenos: sésamo)

14,50 €

Ensalada de Algas Kombu, Wakame y kyuri

(Alérgenos: sésamo)

14,50 €

GYOZAS

MORIAWASE ( 6 P I E Z A S )

Gamba y vieira – Cerdo y ternera – Verduras

(Alérgenos: Mariscom gluten y soja)

15,50 €

S A S H I M I

Moriawase (12 cortes de pescado)

(Alérgenos: pescado)

24.50€

USUZUKURI

EL CORTE MÁS FINO

Calamar y sus tintas

(Alérgenos: pescado, soja, gluten y huevo)

18.50€

Lubina salvaje, ajo blanco verde y codium

(Alérgenos: pescado, soja, gluten y huevo)

23,50€

Toro con salsa romesco

(Alérgenos: frutos secos, pescado, soja y gluten)

29,50 €

Wagyu con jengibre y ponzu

(Alérgenos: gluten, soja, sésamo y lactosa)

34,50 €

LOS TARTARES SENSEI

LANGOSTINO

Tomate, cebolla morada y lima

(Alérgenos: pescado y soja)

15.50€

SALMÓN KING

Espárrago verde, yema de huevo y naranja

(Alérgenos: huevo, gluten, pesacado y soja)

19,50€

TORO

Cebolleta y salsa picante

(Alérgenos: gluten y soja)

29,50 €

M A K I S Disponible en terraza

U R A M A K I S ( 8 P I E Z A S )

Verduras y vinegreta de sésamo

(Alérgenos: sésamo)

10,50€

Salmón King con philadelphia, eneldo y almíbar de naranja

(Alérgenos: pescado, lactosa, soja y gluten)

17,50€

Atún, rúcula y espárragos con teriyaki

(Alérgenos: pescado, soja, marisco, gluten y sulfitos)

18,50 €

Vieira ponzu y lima

(Alérgenos: pescado, soja, marisco, gluten y huevo)

18,50€

Toro a la mostaza antigua

(Alérgenos: pescado y mostaza)

23,50 €

Wagyu yakiniku

(Alérgenos: sulfitos, lactosa, gluten, soja y sésamo)

25,50 €

TEMAKIS

Salmón King, setas y pepino

(Alérgenos: pescado, soja y gluten)

12,50€

Atún, espárragos y Yakiniku

(Alérgenos: pescado, gluten, sésamo y soja)

14,50€

Anguila, aguacate, naranja y teriyaki

(Alérgenos: pescado, gluten, soja y sulfitos)

17,50€

N I G I R I SDisponible en terraza

EDOMAE – TRADICIONALES

Salmón King

(Alérgenos: pescado)

3,75€

Atún rojo

(Alérgenos: pescado)

4,50€

Toro

(Alérgenos: pescado)

4,50€

ABURI -FUSIÓN SOASADO

CABALLA

Ralladura de lima

(Alérgenos: pescado, y sésamo)

3,50€

V I E I R A

Mayonesa picante y sal de sus corales

(Alérgenos: pescado, huevo, soja y gluten)

3,80€

L U B I N A S A L V A J E

Mantequilla de ajo y pimentón

(Alérgenos: pescado, lactosa y sésamo)

3,80€

H A M A C H I

Aceite, ajo y perejil

(Alérgenos: pescado)

3,80€

S A L M Ó N K I N G 1

Mantequilla de ajo negro y jengibre

(Alérgenos: pescado, lactosa y soja)

3,90€

S A L M Ó N K I N G 2

Ahumado a baja temperatura y lima

(Alérgenos: pescado y sésamo)

4,00€

ATÚN ROJO

Sal ahumada al tomillo y romero

(Alérgenos: pescado)

4,80€

TORO MOSCOVADO

(Alérgenos: pescado y mostaza)

4,80€

ANGUILA

Naranja y sansho

(Alérgenos: pescado, gluten, sulfitos y soja)

4,80€

WAGYU

Yakiniku (Alérgenos: sulfitos, lactosa, gluten, soja y sésamo)

5,00€

PRINCIPALES

Wagyu guisado en teriyaki y yuca frita

(Alérgenos: sulfitos, gluten y soja)

24,50€

Yakisoba al curry vieiras y langostino

(Alérgenos: pescado, gluten, marisco, huevo y sésamo)

18,50 €

Arroz jazmín salteado “Umi to Yama”

(Alérgenos: marisco, soja, gluten y sésamo)

18,50€

P O S T R E S

Chisu Keki Sensei Murata con helado de Té Matcha

(Alérgenos: huevo, lactosa y gluten)

8,50€

Mochis (2 piezas)

Judia Roja
Piña
Helado de coco
Té Matcha
(Alérgenos: lactosa y gluten)

4,50€