ENTRANTES

Ostra natural nº4 / Nagasaki

(Alérgenos: marisco)

4.90€/UD

Edamame templado agripicante y escamas de sal marina

(Alérgenos: soja y sésamo)

7,90€

Ensalada de Algas Kombu, Wakame y kyuri

(Alérgenos: sésamo)

14,50 €

LAS FAMOSAS GYOZAS

MORIAWASE ( 6 P I E Z A S )

Gamba y vieira – Cerdo y ternera – Verduras

(Alérgenos: Marisco, gluten y soja)

18,50 €

DE LA CASA ( 6 P I E Z A S )

Pollo y setas de temporada

18,50 €

Chipirones de anzuelo en su tinta

21,50 €

Gamba roja y merluza

22,50 €

S A S H I M I

Moriawase (6 cortes de pescado)

(Alérgenos: pescado)

13.50€

Moriawase (12 cortes de pescado)

(Alérgenos: pescado)

24.50€

USUZUKURI – EL CORTE MÁS FINO

Media Ración 6 cortes / Ración 12 cortes

Calamar y sus tintas

(Alérgenos: pescado, soja, gluten y huevo)

11,00€ / 20,50€

Lubina salvaje, ajo blanco verde y codium

(Alérgenos: pescado, soja, gluten y huevo)

13,50€ / 24,50€

Toro con salsa romesco

(Alérgenos: frutos secos, pescado, soja y gluten)

15,75€ / 31,50€

LOS TARTARES SENSEI

SALMÓN KING

Espárrago verde, yema de huevo y naranja

(Alérgenos: huevo, gluten, pesacado y soja)

19,50€

TORO

Cebolleta y salsa picante

(Alérgenos: gluten y soja)

15,50€ / 29.50€

ATÚN ROJO A LA JAPONESA

15,50€ / 21,50€

M A K I S Disponible en terraza

U R A M A K I S ( 8 P I E Z A S )

Salmón King con philadelphia, eneldo y almíbar de naranja

(Alérgenos: pescado, lactosa, soja y gluten)

17,50€

Atún, rúcula y espárragos con teriyaki

(Alérgenos: pescado, soja, marisco, gluten y sulfitos)

18,50 €

Toro a la mostaza antigua

(Alérgenos: pescado y mostaza)

23,50 €

Wagyu yakiniku

(Alérgenos: sulfitos, lactosa, gluten, soja y sésamo)

25,50 €

Mountain Shrimp roll

21,50€

N I G I R I S

ABURI -FUSIÓN SOASADO

V I E I R A

Mayonesa picante y sal de sus corales

(Alérgenos: pescado, huevo, soja y gluten)

3,80€

L U B I N A S A L V A J E

Mantequilla de ajo y pimentón

(Alérgenos: pescado, lactosa y sésamo)

3,80€

H A M A C H I

Aceite, ajo y perejil

(Alérgenos: pescado)

3,80€

S A L M Ó N K I N G

Mantequilla de ajo negro y jengibre

(Alérgenos: pescado, lactosa y soja)

3,90€

ATÚN ROJO

Sal ahumada al tomillo y romero

(Alérgenos: pescado)

4,80€

TORO MOSCOVADO

(Alérgenos: pescado y mostaza)

4,80€

WAGYU

Yakiniku (Alérgenos: sulfitos, lactosa, gluten, soja y sésamo)

5,00€

PRINCIPALES

Arroz jazmín salteado “Umi to Yama”

(Alérgenos: marisco, soja, gluten y sésamo)

18,50€

Wagyu guisado en teriyaki y yuca frita

(Alérgenos: sulfitos, gluten y soja)

24,50€

Acompaña todos los nigiris y cortes de pescado con el mejor Caviar

Caviar SCHRENCKI

Lata 30gr

48.00€

Caviar BAERII

Lata 30gr

52.00€

P O S T R E S

Helado de Té Matcha hecho en Casa

(Alérgenos: lácteos, frutos secos)

8,50€

Mochis artesanales (2 piezas)

Judia Roja
Piña
Helado de coco
Té Matcha
(Alérgenos: lactosa y gluten)

8,00€