Plz. Oriente, 6
28013 Madrid

Cocina y Conocimiento

Todo nuestro conocimiento a su servicio. Disfrute de nuestras especialidades con sabor a mar.

CARABINEROS

CARABINEROS

El carabinero del estrecho, sus granates y el mejor porte. Del mar a la mesa.


Cocina en directo.

ESTURIÓN

ESTURIÓN

Desde nuestra Siberia, el Parque Nacional de Ordesa, a la Plaza de Oriente. Chalotas, Chardonnay, hígado de pato y colmenillas, rematan la jugada.

BERBERECHO JUMBO

BERBERECHO JUMBO

Majestuosos berberechos, el AOVE que recuerda a hierba recién cortada, un punto de picante con la cayena y el toque afrancesado del Champagne. Les quedará en la memoria

Menús Especiales de Navidad

Le invitamos a que conozca los menús especiales que hemos diseñado para que disfrute de nuestra cocina durante la Navidad.

Reservar Mesa

Descubra nuestra carta

Queremos tocar ese pequeño resorte que le haga reflexionar sobre la posibilidad de dar un giro a su vida, mientras saborea platos que son fruto de nuestra propia búsqueda”.

LOBSTER ROLL
Fantástico "perrito" de marisco. Cola y pinza de bogavante al estilo más Bostoniano. Ensalada verde de aguacate y chips de patata Quenebec, para acompañarlo ¡No dudes en probarlo!
MEJILLONES FLAMBÉ
Rescatamos un elemento de finales del siglo XIX, en restauración: El Rechaud,nuestra cocina portatil. Mejillón de roca, ajitos, cayena flambé, un chorrito de Champagne y a disfrutar.
JUDIONES OTOÑALES
Damos la bienvenida al frío con un guiso tradicional de judión de La Granja. Rabo de toro y pescado del día serán sus parteners. El mejor mar y tierra.

Nuestra Barra

Un espacio más informal donde podrá degustar cualquiera de nuestros maravillosos platos.

Cocina en directo para unos fabulosos mejillones de roca, platos más elaborados como nuestros judiones con pescado del día y rabo de toro o bien una degustación de quesos de España.

La Lonja en Imágenes

Este es nuestro equipo

If you´re the smartest in the room, you are in the wrong room

Carlos Gutiérrez

CEO

Trabajo, dedicación y humildad: los 3 pilares para el éxito

Nacho Puga

Primer Maître

Descorchando la vida para bebérmela

Gonzalo Martín

Sumiller

Talleres y
Workshops

DONDE ESTAMOS

Plaza de Oriente, 6
28013 Madrid
+34 915 413 333

NUESTRO HORARIO

Lunes a Jueves: 12.00 h. a 00.00h.
Viernes y Sábado: 12.00 h. a 1.30h.
Domingos: 12.00 h. a 00.00 h.

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