La Barra es un espacio dinámico y sofisticado donde el ambiente marinero y mediterráneo invita a compartir tapas y propuestas de picoteo, desde una ensaladilla de camarón boreal a unos super tacos de gamba blanca o un gran tartar de atún, en un formato más informal, pensado para el aperitivo, encuentros espontáneos, y para disfrutar del sabor del mar de una forma ágil y desenfadada.
La Taberna es un espacio más informal y vibrante donde el sabor del mar se disfruta de forma cercana, con la mariscada y los arroces como grandes protagonistas, cocina marinera para compartir, y unas vistas privilegiadas a la Plaza de Oriente, que convierten cada encuentro en una experiencia auténticamente madrileña.
Gran aperitivo de pesca diaria
Escalivada de tomates umami y ventresca de atún “mármol” hecha en casa
Guisantes, gambas rojas y parmiggiano
Encebollado de chipis de anzuelo con velo ibérico
Taco de “nómada” al ajo arriero
Fresas salteadas con crema fresca y chantillí
Café y mignardises
Vinos: Musgo – D.O Verdejo 100%
Pozo de nieve – Ribera del Duero
65€ /pax
La mejor Ostra del mundo a la Japonesa
Berberechos escogidos al champagne
Tartar de atún rojo a la mediterránea
Verdinas del oriente de Asturias con carne de vieira
Lubina salvaje de Vigo y guiso de setas temporeras
Crema de parmentier a la francesa y Costilla Black Angus a baja temperatura
Nuestra famosa Crème Brûlée
Café y mignardises
Vinos: Musgo – D.O Verdejo 100%
Pozo de nieve – Ribera del Duero
85€ /pax
Primero: Crema de bogavante y hervido de sus patas
Segundo: Sashimi / Tempura japonesa de su cola
Tercero: Huevo poche de su coral y patatitas
Cuarto: Tagliatelle Amalfitano del caldo de la esencia de su cabeza
85€ /pax
(mínimo para 2 personas)
