Su perfecta situación en el primer piso permite disfrutar, de manera única, de una de las plazas más bellas de Europa y del mejor restaurante de pescado de Madrid. Un escenario emblemático y único para una de los mejores restaurantes de pescado en Madrid centro.
Su perfecta situación en el primer piso permite disfrutar, de manera única, de una de las plazas más bellas de Europa y del mejor restaurante de pescado de Madrid. Un escenario emblemático y único para una de los mejores restaurantes de pescado en Madrid centro.
Gran aperitivo de pesca diaria
Escalivada de tomates umami y ventresca de atún “mármol” hecha en casa
Guisantes, gambas rojas y parmiggiano
Encebollado de chipis de anzuelo con velo ibérico
Taco de “nómada” al ajo arriero
Fresas salteadas con crema fresca y chantillí
Café y mignardises
Vinos: Musgo – D.O Verdejo 100%
Pozo de nieve – Ribera del Duero
65€ /pax
La mejor Ostra del mundo a la Japonesa
Berberechos escogidos al champagne
Tartar de atún rojo a la mediterránea
Verdinas del oriente de Asturias con carne de vieira
Lubina salvaje de Vigo y guiso de setas temporeras
Crema de parmentier a la francesa y Costilla Black Angus a baja temperatura
Nuestra famosa Crème Brûlée
Café y mignardises
Vinos: Musgo – D.O Verdejo 100%
Pozo de nieve – Ribera del Duero
85€ /pax
Primero: Crema de bogavante y hervido de sus patas
Segundo: Sashimi / Tempura japonesa de su cola
Tercero: Huevo poche de su coral y patatitas
Cuarto: Tagliatelle Amalfitano del caldo de la esencia de su cabeza
85€ /pax
(mínimo para 2 personas)
