Si te preguntas dónde comer una buena paella en Madrid, La Lonja del Mar es la respuesta. Nuestro restaurante no solo ofrece una paella exquisita, sino que también se especializa en la preparación de arroces con los ingredientes más frescos y de alta calidad, provenientes directamente del mar. Descubre por qué elegir una marisquería como La Lonja del Mar para disfrutar de una paella o un arroz tiene sus ventajas únicas.
La Lonja del Mar es el lugar perfecto donde comer la combinación de mariscos frescos y arroz premium crea una experiencia gastronómica inigualable. Aquí te contamos por qué:
De la mano de Rice Crafters, que cuenta con más de 2.500 hectáreas de producción certificada orgánica de arroz en la región de Vale do Sado, Portugal, La Lonja del Mar presenta su propuesta gastronómica dedicada a este producto para dar la bienvenida al buen tiempo desde su terraza con vistas al Palacio Real de Madrid.
Además de un icono de la gastronomía española y un reflejo de la riqueza culinaria de las regiones costeras, el arroz es el lienzo perfecto para una variedad de ingredientes frescos como los mariscos, las verduras o las carnes. Ahora, este producto se convierte en el protagonista de la nueva propuesta de La Lonja del Mar, que acerca desde los arrozales del productor Rice Crafters en Alentejo hasta el plato, las variedades más exclusivas.
Centrada en el producto, esta propuesta culinaria, que es una oda al arroz, ofrece dos elaboraciones únicas. Por un lado, la paella valenciana, en esta ocasión cocinada siguiendo la receta tradicional con conejo, pollo de corral, judías verdes, garrofón valenciano y tomate frito natural y casero, que se podrá disfrutar a partir del mes de mayo en horario de comida y cena desde su terraza con vistas privilegiadas al Palacio Real.
Por otro lado, su arroz cremoso al pil pil de cococha de merluza de pincho avilesina, elaborado con la variedad Ronaldo, un grano con características y cualidades excepcionales del Valle del Sado, que gracias a su tamaño de 6 mm y a que presenta una proporción de grano quebrado inferior al 0,5%, libera la cantidad ideal de almidón, manteniendo su textura y consistencia, convirtiéndose en el tipo de arroz perfecto para esta receta de arroz cremoso que ha diseñado el chef Fernando Negri y que se podrá disfrutar en el restaurante de La Lonja.
La Lonja del Mar ofrece una propuesta gastronómica centrada en el arroz de estos arroceros, que es un producto de reconocida calidad, producido localmente y cultivado uniformemente, preservando los sabores naturales de cada variedad con la que saborear la tradición culinaria de las regiones costeras.
¡Te invitamos a visitarnos y disfrutar de la mejor paella y arroces en Madrid, en un ambiente único con vistas espectaculares al Palacio Real!
Ubicado en un lugar privilegiado, La Lonja del Mar ofrece una experiencia única con su terraza con vistas al majestuoso Palacio Real de Madrid. Este entorno exclusivo proporciona el escenario perfecto para disfrutar de una comida memorable, ya sea en un almuerzo soleado o en una cena bajo las estrellas.
En La Lonja del Mar, no solo nos preocupamos por ofrecerte los mejores sabores, sino también por cuidar del medio ambiente. Por ello, colaboramos con Rice Crafters, una empresa comprometida con la producción sostenible y orgánica de arroz. Esta colaboración asegura que cada grano de arroz que servimos ha sido cultivado de manera responsable, respetando tanto a las personas como al planeta.
Nuestro equipo de cocina, liderado por el renombrado chef Fernando Negri, presta especial atención a cada detalle de nuestras preparaciones. Desde la selección de ingredientes hasta la presentación de los platos, cada paso es cuidadosamente planificado para garantizar una experiencia culinaria de primer nivel. El arroz Ronaldo, con sus cualidades excepcionales, es el ingrediente estrella en muchas de nuestras recetas, proporcionando una textura y sabor incomparables.
Aunque la paella y el arroz cremoso son nuestras especialidades, en La Lonja del Mar también puedes encontrar una amplia variedad de platos que destacan por su calidad y sabor:
Para asegurar tu mesa en La Lonja del Mar, te recomendamos realizar una reserva con antelación. Nuestro restaurante es un lugar muy solicitado, especialmente durante los fines de semana y las noches de verano. Además, ofrecemos servicios para eventos especiales, como celebraciones familiares, cenas de empresa y bodas. Nuestro equipo se encargará de todos los detalles para que tu evento sea un éxito inolvidable.
¡Te invitamos a visitarnos y disfrutar de la mejor paella y arroces en Madrid, en un ambiente único con vistas espectaculares al Palacio Real! En La Lonja del Mar, cada comida es una experiencia que celebra la riqueza de la gastronomía española y la frescura del mar.
Dirección: [Dirección del restaurante] Teléfono: [Número de contacto] Correo electrónico: [Correo electrónico de contacto]
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